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麥克雞塊
內陷材料
雞胸肉 400公克
蛋 一顆
胡椒鹽 少許
義大利香料 少許
太白粉 5公克
牛奶 30C.C.
鹽 少許
外層粉
太白粉 100公克
粉漿材料
麵粉 200公克
太白粉 10公克
蛋 一顆
水 250公克
鹽 少許
胡椒 少許
作法
將雞胸肉放入調理機絞碎
加入太白粉、蛋、
牛奶、黑胡椒粉、
義大利香料粉、
鹽，攪拌至黏稠性，
放入冰箱備用
粉漿作法
將麵粉、太白粉、
水、蛋、胡椒、鹽
拌均
將雞肉拿出來塑形
沾上乾太白粉
沾上粉漿
放入油鍋，炸到金黃色
即可
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