close
雙色山形吐司
材料
高筋麵粉 300公克
牛奶 170公克
砂糖 40公克
鹽 5公克
酵母粉 5公克
奶油 30公克
可可粉 15公克
牛奶 15ml
作法
將麵粉、酵母粉、
砂糖、牛奶、鹽
揉成團
再加入奶油
揉到不黏手
將麵團分成2半
一半先用保鮮膜蓋著
將可可粉加入15ml的
牛奶拌均，加入
另一個麵團
揉到不黏手
將白麵團跟可可麵團
個分層3個
用保鮮膜包著發酵
40分鐘
將白色麵團
跟可可麵團
擀成差不多大小
將可可麵團疊在
白色麵團上
捲起來
放入吐司模
發酵一小時
烤箱預熱180度
用160度烤半小時
烤好後轉一面
在烤五分鐘
出爐後，立刻脫模
放冷，即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
