燒麻糬
材料
糯米粉 250克
水 190 ml
砂糖 100克
水 500ml
烤過的花生 100克
砂糖 20克
作法
將一半的水加入糯米粉中
揉成團
取約10分之1
放入滾水中煮熟
再到回原糯米粉中
分次加入水
揉成團
將糯米糰分成40克一顆
將花生跟20克的砂糖
打成花生粉
取一個糯米糰
壓扁，放入花生粉
再包成團
全部包完後
先用保鮮膜蓋著
防止乾掉
將100克的砂糖
放入鍋中炒至金黃
加入500ml的水
慢慢將糖融化
放入糯米糰
煮至麻糬熟成即可
成盤後可撒上花生粉
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